휴가철이 막바지에 접어들고, 찌는듯한 무더위도 주춤하면서 여름철 강한 자외선에 지친 피부를 생각하는 소비자들 사이에 블랙푸드 인기가 뜨겁다. 블랙푸드의 어두운 색을 내는 ‘안토시아닌’은 노화를 억제하는 물질이 풍부하고 피부를 깨끗하게 만들어주는 것으로 알려져 있다. 식품업계에서도 블루베리와 검은콩 등 검은색 식품들을 활용한 제품들이 소비자들의 눈길을 끌고 있다. 특히 달콤한 디저트, 상큼한 발효유 등 피부 건강은 물론 맛도 챙긴 제품들이 좋은 반응을 얻고 있다.

◆간편하게 마시는 국내산 검은콩, 푸르밀 ‘검은콩이 들어있는 우유’

유제품 전문기업 푸르밀이 2003년에 첫 출시한 ‘검은콩이 들어있는 우유’는 순수 100% 국내산 검은콩(약콩-쥐눈이콩)을 사용해 고소하고 진한 검은콩의 맛을 느낄 수 있다. 특히 검은콩은 일반 콩과 비교해 노화방지 성분이 4배나 높은 것으로 잘 알려져 있다. ‘검은콩이 들어있는 우유’는 간식은 물론 아침식사 대용으로도 출시 후부터 꾸준하게 사랑 받고 있는 장수 제품이다.

뿐만 아니라 올해 초 선보인 ‘엔원’은 신체 면역을 생각해, NK세포에 초점을 둔 기능성 발효유다. 특허 받은 김치유래유산균(nF1)과 비피더스균, 카제이유산균을 함유했으며, 영양소가 풍부하고 항산화 효과가 뛰어난 블루베리 맛은 어린 아이들도 부담 없이 마실 수 있다.

푸르밀 관계자는 “10년을 넘게 사랑 받고 있는 검은콩이 들어있는 우유는 국내산 콩을 사용했고 엔원은 산학공동연구와 연구 논문 등 효과 입증을 위한 많은 투자를 한 만큼 안심하고 마실 수 있는 제품들”이라며 “앞으로도 소비자들의 건강을 생각한 좋은 제품을 믿고 먹을 수 있도록 앞으로도 연구, 개발에 아낌없이 투자하겠다”고 말했다.

◆상큼한 블루베리를 풍성하게 올린 드롭탑 ‘수퍼 블루베리 타르트’

커피전문점 드롭탑은 코코넛슈거를 첨가해 당 섭취에 대한 부담을 줄인 건강 디저트 ‘코슈타르트’를 선보이고 있다. 특히 아몬드크림, 블루베리잼, 크림치즈무스와 함께 풍성하게 올라간 블루베리가 상쾌한 맛을 즐길 수 있다. 부드러운 디저트를 즐김과 동시에 블루베리 속 안토시아닌 성분이 피부 미용에도 도움을 주어 여성들에게 특히 인기다.

◆건강한 컬러 블랙 블렌디드로 즐긴다, 아티제 ‘블랙푸드 프라페타’

카페 아티제는 건강한 컬러 콘셉트의 음료인 ‘블랙 푸드 프라페타’를 선보이고 있다. 노화 방지에 도움을 주는 ‘블랙 푸드’인 검은콩, 흑미, 검은깨 등 12개의 곡물을 우유, 얼음과 함께 부드럽게 갈아낸 아이스 블렌드 음료다. 100% 국내산 곡물만을 사용해 고소한 맛과 향을 즐길 수 있는 것이 특징이다.

◆검은콩과 검은깨를 넣어 고소하게 즐기는 매일유업 ‘헤이! 미스터 브라운’

매일유업은 5가지 이상의 슈퍼곡물을 함유한 곡물우유 ‘헤이! 미스터 브라운’ 2종을 출시했다. 슈퍼곡물의 영양과 고소하면서도 달지 않은 맛을 담아낸 우유로 ‘화이트빈 밀크’와 ‘블랙빈 밀크’ 두 종류이며 모두 퀴노아, 렌틸콩, 오트밀을 함유했다. 특히 블랙빈 밀크는 블랙푸드의 대명사인 검은콩과 검은깨를 넣은 것이 특징이다.

2018-01-09